terça-feira, 30 de junho de 2009

Micropeeling caseiro

Uma boa (e econômica) alternativa para estar com a pele linda no inverno

Alessandra Siedschlag e Ana Paula XavierMicropeeling caseiro

Se você considera a possibilidade de fazer um peeling, mas não quer ser tão radical ou gastar muito dinheiro, uma boa alternativa pode ser o micropeeling caseiro. E essa é a hora de se fazer este tratamento – com menos exposição ao sol, tudo fica mais fácil.

O peeling promete ajudar na redução ou eliminação da acne e das manchas de sol e deixar a pele mais bonita, viçosa e saudável. Ele age promovendo uma descamação levinha na sua pele, e é bem mais barato do que a aplicação em consultório – que sai, em média, R$ 150 por sessão.

Palavra de expert
A dermatologista Leila Bloch, de São Paulo, diz que o micropeeling funciona muito bem, mas não exclui, necessariamente, o peeling feito em consultório. “Como a concentração de ácido no micropeeling caseiro é inferior, o resultado também é inferior, embora haja bons resultados em longo prazo.” Isso porque o efeito deste tratamento é menor do que o realizado em consultório: o caseiro dura cerca de duas semanas, e o profissional, até 3 meses.

O tratamento é caseiro, mas nem pense em começar um tratamento destes sem falar com o seu dermatologista, ok? Só ele vai poder decidir qual a formulação ideal para o seu problema, qual tipo de ácido utilizar, por quanto tempo você vai poder fazer o tratamento etc. Depois, com o aval médico, aí sim você vai poder fazer o seu tratamento em casa, e ficar com a pele linda.

Bons resultados
A Dra. Leila diz que o tratamento funciona bem para ruguinhas finas e manchas mais superficiais, e é muito bom para tratar manchas pré-câncer de pele, que são bem comuns em idosos ou pessoas que se expõem demais ao sol.

Outra indicação bem comum do micropeeling é fazê-lo antes de peelings mais profundos, diz a médica. Ou seja, você cuida da pele em casa e depois faz o tratamento profissional – o resultado é uma pele mais bem preparada para o peeling em consultório.

Como fazer
Depois de ter em mãos o produto recomendado por seu médico e preparado especialmente para você, é hora de colocar a mão na massa. Geralmente aplica-se o creme no rosto à noite, pois assim ele consegue agir melhor, sem a luz do sol. O passo-a-passo é: limpar a pele com um sabonete também indicado pelo seu médico, passar um adstringente e então aplicar o produto.

Ao acordar, a primeira coisa a fazer após a limpeza do rosto é passar filtro solar – ou então, o feitiço pode virar contra o feiticeiro. Imagina um ácido exposto ao sol, o que pode fazer com a sua pele? Queimaduras graves. Então, muito cuidado.

Quanto à frequência das aplicações, quem vai determinar também é seu médico. Mas o consenso é: peles mais claras, menos vezes. Peles mais escuras podem fazer mais. Tem gente que vai poder fazer duas, três vezes por semana. Tem gente que vai poder fazer todos os dias. Novamente, não é você quem vai decidir isso, mas um profissional especializado.

segunda-feira, 29 de junho de 2009

Mantenha os fios no lugar: evite a queda de cabelo

A queda de cabelo é um dos assuntos que mais preocupa homens e mulheres. As entradas e os fios fininhos são os principais sinais de que alguma coisa está errada com o organismo. Mas, não se preocupe, o problema tem solução.

Segundo a dermatologista Carla Albuquerque, a queda de cabelo pode ser causada por diferentes fatores. “Os problemas mais comuns são: distúrbios hormonais, estresse emocional, anemia, baixo nível de ferro baixo no sangue, falta de vitaminas, alterações na tireóide e químicas, como alisamentos e tinturas, por exemplo. Não podemos esquecer a “alopecia androgenética”, uma queda de cabelos determinada geneticamente, que pode ocorrer tanto em homens (com maior frequência) quanto em mulheres”, explica.

É importante procurar um especialista para descobrir o problema e direcionar o tratamento de maneira específica. De nada adianta investir em shampoos e loções anti-queda se a causa é uma anemia, por exemplo. Cada caso é um caso e dever ser e avaliado cuidadosamente pelo dermatologista.

“O ideal é evitar receitas caseiras e conselhos de “curiosos” e procurar um médico dermatologista para uma avaliação detalhada, com exame clínico e exames laboratoriais. Uma vez diagnosticada a causa da queda, podemos tratá-la de maneira mais específica e efetiva”, finaliza Carla Albuquerque.

Fique atento:

- Prefira alimentos com:

Beta-caroteno (encontrado nos vegetais alaranjados como a cenoura, e também em folhas de cor verde-intensa como a rúcula e o agrião)

Vitamina A (encontrada no bife de fígado, gema de ovo, leite e derivados)

Vitamina B (carnes magras, cereais integrais, legumes, grãos e nozes)

Zinco (ostras, fígado, leite e farelo de trigo) Aminoácidos e ferro (carnes vermelhas)

Dicas...

- Evite químicas, como escovas progressivas, alisamentos e tinturas
- Evite mega-hair
- Não tracionar demais os cabelos durante a secagem/escova
- Hidrate os fios uma a duas vezes por semana
- Evite banhos quentes e demorados
- Procure manter uma distância de pelo menos 15 cm entre o secador e os fios de cabelos
- Evite temperaturas muito altas quando usar o secador

sábado, 27 de junho de 2009

Lipoaspiração - O que esperar antes e depois da cirurgia


Lipoaspiração - O que esperar antes e depois da cirurgia

Antes de lipoaspiração

Antes de passar pela lipoaspiração o paciente é submetido a exame físico completo, de modo que o médico possa determinar se é um candidato aceitável a essa cirurgia. É importante que a pessoa informe sobre qualquer condição médica que tenha, e a respeito da medicação que toma, incluindo suplementos e fitoterápicos. Se o médico decidir que você pode sofrer lipoaspiração, discuta cuidadosamente o procedimento antes de se decidir por essa cirurgia. Somente porque o médico disse que você pode passar por uma lipoaspiração não significa que precisa decidir fazê-la. Você também pode mudar de idéia depois de conversar com o médico sobre o procedimento.



Durante a lipoaspiração

No dia da cirurgia de lipoaspiração o médico marcará o corpo do paciente com uma caneta para indicar onde a gordura será removida. Então, o paciente receberá anestesia. Alguns médicos usam apenas anestesia local. A anestesia é geralmente injetada com bastantes fluidos e epinefrina para reduzir sangramento. Alguns médicos usam apenas anestesia local e o paciente fica acordado durante a cirurgia, outros utilizam anestesia local e sedativo, e há os que usam anestesia geral, geralmente em hospital.



Quando a anestesia começar a fazer efeito o médico realizará uma incisão na área onde a lipoaspiração será realizada. Uma cânula será inserida dentro da incisão. O médico moverá a cânula de um lado para o outro para sugar gordura que será coletada. O médico monitorará a quantidade de fluidos e gorduras removidas. Uma vez que o paciente perderá líquido e gordura do corpo, pode ser necessário repor algum líquido

Depois da lipoaspiração

Dependendo da quantidade de gordura removida e local de realização da cirurgia (clínica, centro cirúrgico ou hospital) o paciente pode deixar a clínica no mesmo dia, ou passar a noite no centro cirúrgico ou hospital. Pergunte ao seu médico quanto tempo levará até poder retornar ao nível de atividade normal, ou se precisará faltar ao trabalho depois da lipoaspiração.

O corte onde o médico inseriu a cânula pode escorrer fluidos por vários dias. Em alguns casos, o médico pode inserir um tubo de drenagem para drenar fluidos para fora do corte.

O paciente usará vestimentas especiais apertadas para manter a pele comprimida depois da cirurgia de lipoaspiração. O médico informará por quanto tempo elas devem ser usadas, geralmente por semanas.

O médico provavelmente também fornecerá algumas instruções para depois da cirurgia, que podem incluir informações sobre as vestimentas de compressão, tomar antibióticos (se forma prescrevidos), e níveis de atividade que são seguros. O paciente também deverá receber informação sobre sinais de problemas que deve estar alerta.

Quando o efeito da anestesia passar o paciente pode sentir alguma dor. Se a dor for forte ou de longa duração o paciente deve avisar o médico. Também pode ocorrer algum inchaço depois da cirurgia. Em alguns casos, esse inchaço pode permanecer por semanas ou até meses. Se o paciente tiver dor e inchaço, isso pode ser sinal de infecção e o médico deve ser contactado.

O paciente terá cicatrizes, geralmente pequenas, onde o médico cortou a pele e inseriu a cânula para remover a gordura.

O paciente terá aparência desejada depois da lipoaspiração?

O efeito na aparência do paciente depois da lipoaspiração pode ser muito bom, e muitos dizem-se bastante satisfeitos. Porém, é possível que o efeito na aparência não seja aquele desejado. Alguns médicos aconselham os pacientes que tenham expectativas razoáveis. Pode ser difícil ter expectativas razoáveis depois de ler anúncios e ver fotos de homens e mulheres em propagandas de lipoaspiração.

Alguns problemas na aparência depois da lipoaspiração incluem:

* Pode haver cicatrizes no local da incisão. Essas são geralmente pequenas e desaparecem gradualmente com o tempo, porém em algumas pessoas podem ser maiores ou mais proeminentes.

* O local da lipoaspiração pode ter uma aparência ondulada depois da cirurgia.

* Os resultados da lipoaspiração podem não ser permanentes. Se a pessoa engordar depois da lipoaspiração, gordura pode retornar aos locais da lipo.

* Os resultados podem ser menos espetaculares do que o paciente esperava e causar desapontamento.

sexta-feira, 26 de junho de 2009

Cortes de cabelo - curtos e médios *



Este post é o primeiro de uma sequência, com modelos de cortes e cores também. Espero que encontrem um que vcs se identifiquem, e ajude na escolha de um novo look para o Ano Novo que vem chegando logo logo!
Estou me empenhando para colocar modelos para todos os tipos de cabelo e todos os tipos de gosto tb! Se por acaso sentirem falta de algum em especial é só dar um "toque" nos coments. Ok?!
Fiquem a vontade para copiar e imprimir, assim não correm o risco de errar na hora de ir ao salão para passar a tesoura e a tinta (para uma transformação total)
Nesse primeiro post os cortes de cabelos estão entre os cabelos curtos e médios, com variações entre desfiados, desalinhados, retos, quadrados, redondos, loiros, castanhos, ruivos, pretos, com mechas, sem mechas, acho que tem um pouco de tudo! rsrrs
Essa sequência de posts fica dedicada ao pessoal querido que respondeu a enquete! Obrigadão!

quinta-feira, 25 de junho de 2009

Moda chique e sexy para gente como a gente, que veste 44 e 46







Janaína Naleagaca, fisioterapeuta, 1,73 m de altura, manequim 46
Preto moderno: o vestido preto emagrece, mas vale a escolha de um modelo da moda. Este é um balonê sem exagero, com tecido encorpado, que desenha o corpo com delicadeza. E o decote é arrasador!

terça-feira, 23 de junho de 2009

a primeira vez dos filhos



A primeira vez das filhas - como as famílias estão lidando com isto
Uma explosão de hormônios pode pôr fim à paz doméstica? Ou será que está na hora de você encarar a sexualidade da sua menina? Mães e especialistas debatem o tema, que mexe com o corpo, a alma e o coração das mulheres

Gisela Neves
"As mães das adolescentes de hoje são verdadeiras heroínas." Quem diz isso é a ginecologista Albertina Duarte Takiuti, coordenadora estadual do Programa do Adolescente, da Secretaria da Saúde do Estado de São Paulo. Com a prática de quem já atendeu mais de 30 mil pacientes, ela reconhece nas mães do século 21 as garotas que chegavam ao seu consultório 20 ou 30 anos atrás, envergonhadas por não serem mais virgens. Nas décadas de 70 e 80, apesar do discurso libertário, o sexo não era tema de conversa em casa. Para não verem suas filhas passarem pela mesma situação, essas mulheres buscaram outro papel - tentaram se aproximar delas, preocupando-se com os cuidados que a iniciação sexual exige.

É o caso da psicóloga Eliana*, 47 anos. Sua filha mais velha, Mônica*, hoje com 18 anos, foi abordada por ela quando tinha 14 e namorava um garoto da mesma idade. Eliana percebeu que o relacionamento avançava e chamou a garota para uma conversa: "Vocês já têm corpo para fazer o que quiserem. Até podem fazer, mas precisam de cuidados. Existe ginecologista, pílula, preservativo... Engravidar é fácil, mas não engravidar também é". A garota tomou um susto. Chegou a achar que a mãe estava empurrando-a para transar. Mas o que motivou Eliana foi a preocupação. "Reconhecer a sexualidade tem o efeito de tornar a filha responsável, além de protegê-la. Possibilita que ela se comprometa com o próprio desejo e com as suas ações", acredita.Aos 16 anos, antes de embarcar para um intercâmbio nos Estados Unidos, Mônica pediu à mãe que a levasse pela primeira vez ao ginecologista e foi atendida. Elas não chegaram a conversar abertamente sobre o assunto - se Mônica já havia transado, quando e com quem. Mas Eliana sabia que a palavra materna acalma os filhos, mesmo que eles não digam nada.
A primeira vez das filhas - como as famílias estão lidando com istoCada vez mais cedo
Se você acha que 14 anos é cedo demais para tocar no assunto, é bom saber que hoje em dia a primeira vez ocorre cada vez mais precocemente. Segundo uma pesquisa coordenada pela ginecologista Albertina Duarte, a primeira relação, independentemente da classe social, acontece entre 15 e 16 anos. Em 1975, rolava entre 17 e 18 anos. "E, há quatro gerações, a idade era 22", informa a psiquiatra Carmita Abdo, fundadora e coordenadora do Projeto Sexualidade (ProSex) do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Universidade de São Paulo e autora de DESCOBRIMENTO SEXUAL DO BRASIL (ED. SUMMUS). Ela lembra que, antigamente, a iniciação estava ligada ao casamento. Hoje, pode ocorrer mesmo quando não há vínculo afetivo entre os parceiros. Para Albertina, porém, o modismo da relação sexual superficial, sem envolvimento, tem um custo emocional. "Por trás da exacerbação da sexualidade, existe marketing e também um estímulo ao atletismo sexual. As meninas sentem medo de não agradar aos parceiros, de ser abandonadas ou trocadas. Muitas embarcam em relações focadas apenas no sexo, o que traz frustrações", observa a especialista.O fato de a mãe ter uma postura aberta não significa que tudo será um mar de rosas. A enfermeira Célia*, 46 anos, vive em conflito com a filha Fabiana*, de 17. A jovem namora há um ano com um rapaz de 19 e quis ir ao médico para adotar um método contraceptivo. Célia levou-a ao ginecologista sem problemas, mas depois ficou incomodada: "Minha filha queria trazer o namorado para dormir em casa e eu não suportei a idéia. Ela reclamou, disse que era hipocrisia da minha parte. Afinal, eu sabia que ela mantinha vida sexual. Tudo bem, mas não precisava ser no quarto ao lado do meu. Não vou concordar só para parecer moderna". No fundo, Célia acha que a filha é nova para a iniciação. "O sexo confunde. Às vezes a gente se envolve demais por que ele é bom e pensa que é amor. Aí pode ficar difícil discernir as qualidades ou os defeitos do outro. Se isso é um desafio para uma mulher adulta, imagine para uma adolescente. Temo que minha filha venha a sofrer alguma decepção." Embora preferisse um romance mais light, Célia reconhece que não dá para proibir e querer controlar a sexualidade dos filhos o tempo todo.


Amar sem policiar
A arquiteta Vitória*, 50 anos, conta que, perto de completar 14 anos, sua filha Helena*, hoje com 21 anos, informou que transara pela primeira vez, pediu para ir ao ginecologista e usar pílula. O relacionamento durou três anos e meio. Aos poucos, o namorado passou a dormir com mais freqüência em sua casa e, por uma questão familiar (a mãe dele mudou-se para outro país), acabou morando lá. Durante um tempo, foi ótimo. Mas, depois, Helena começou a se sentir sufocada com a situação e terminou tudo. Ficou dois anos sozinha até encontrar o atual namorado, com quem já está há dois anos e meio. Desta vez, cada um mora na própria casa. Na visão de sua mãe, o essencial é a filha sentir-se amada e cuidada, mas não "policiada". Acredita, no entanto, que os papéis devem ser claros: "Mãe é mãe, não é amiguinha da filha. Não é o caso de ficar contando intimidades". Helena tem amigas cujos pais são muito conservadores. Para ela, isso atrapalha: algumas tornam-se reprimidas sexualmente; outras têm problemas afetivos, pois encaram o sexo como algo cor-de-rosa, fantasioso, e correm o risco de se decepcionar com a realidade.
"A iniciação sexual da filha revela o envelhecimento da mãe"
Além das preocupações com sua menina, a libido da filha toca em outros pontos da mulher adulta, explica a psicoterapeuta Claudia Spinelli Mosca, especializada em atendimento a famílias e adolescentes.

- AS MÃES COSTUMAM TEMER QUE A FILHA TENHA INTIMIDADE COM VÁRIOS GAROTOS?
Só a mãe que não construiu uma relação íntima, que não dialoga e não conhece direito a filha costuma apresentar esse tipo de temor.

- COMO FICA O PAI NESSA HISTÓRIA? A MULHER SENTE NECESSIDADE DE CONTAR A ELE A RESPEITO DA VIDA SEXUAL DA FILHA?
Sexo tem a ver com privacidade. É a filha que tem de decidir com quem quer compartilhar suas dúvidas e descobertas, não a mãe. Isso tem que ser respeitado.

- E QUANDO HÁ CONFLITO ENTRE AS DUAS? POR EXEMPLO, A MÃE ACHA QUE A FILHA É MUITO NOVA PARA TRANSAR OU NÃO GOSTA DO NAMORADO DELA.
A mãe deve tentar estabelecer um novo canal de comunicação com a filha, evitando romper o diálogo. Pois, quando a adolescente se sente reconhecida na sua individualidade, ela consegue ouvir, mesmo que não acate a opinião materna.

- É MELHOR PERMITIR QUE A FILHA TRAGA O NAMORADO PARA DORMIR EM CASA?
Isso não pode se transformar em uma obrigação: nada deve ser imposto a nenhuma das partes, e sim construído conjuntamente. Diálogo, escuta e respeito mútuo irão formular as novas regras e acordos na família, não os modismos.

- SE AS PRIMEIRAS EXPERIÊNCIAS DA GAROTA FOREM FRUSTRANTES, A MÃE PODE AJUDÁ-LA?
Se a filha pedir auxílio, sim. Ela poderá ajudar com aquilo que as mães sabem fazer de melhor: dar colo e lamber feridas. Quando a filha sente-se amada, tem uma mãe que a aceita e não a culpa, isso por si só já é altamente curativo.

- VALE A PENA CHAMAR A FILHA E O NAMORADO PARA FALAR DE CONTRACEPÇÃO?
Isso pode criar constrangimentos. A mãe tem que respeitar a privacidade e a relação do casal. É melhor dialogar com a filha, não com terceiros.

- NESSE ASSUNTO, QUAIS AS QUEIXAS MAIS COMUNS DAS ADOLESCENTES EM RELAÇÃO ÀS MÃES?
Muitas reclamam de solidão e incompreensão. Sentem-se infantilizadas e argumentam que ela não a escuta nem respeita sua individualidade. Há quem se sinta culpada pela própria felicidade sexual, como se estivesse traindo a mãe, sobretudo se esta estiver passando por fases delicadas, como separação, viuvez, solidão, dificuldades com climatério e menopausa.

- UMA MÃE MAL RESOLVIDA PODE DIFICULTAR A VIDA AMOROSA DA FILHA?
Sim, por isso a mulher precisa se conscientizar de suas dores passadas e atuais. Na verdade, estamos falando de um momento psicológico que pode ser complicado para a mãe, pois o ritual de iniciação sexual da filha espelha para ela o próprio envelhecimento.





A chave da questão parece ser a conversa franca entre mães e filhas
A jornalista Cláudia*, 50 anos, que sempre buscou o diálogo, há quatro anos resolveu abordar sua garota - na época com 14 - e o primeiro namorado firme: "Fomos a uma pizzaria e eu comecei a falar que a vida sexual é fundamental, mas que certos cuidados devem ser tomados. Minha filha continuou comendo; o garoto não conseguiu nem tomar um copo de água!" Como o namoro seguiu, Cláudia levou a filha ao ginecologista. "Ela adorou a médica e foi orientada sobre contracepção, o que me tranqüilizou." Apesar dessa preocupação com a gravidez, Cláudia considera que "mais importante do que a vida sexual é a vida afetiva". A psiquiatra Carmita Abdo concorda. Orientar é decisivo, mas é essencial preparar os filhos emocionalmente, para torná-los capazes de construir relações de afeto. E essa, talvez, seja a tarefa mais difícil.

segunda-feira, 22 de junho de 2009

Libido desaparece em mulheres da classe média que se sentem feias


Libido desaparece em mulheres da classe média que se sentem feias

Getty Images

Mulheres de classe média se preocupam mais com a aparência na hora da sexoEnquete
Você sente menos vontade de fazer sexo quando se sente feia?
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Shorts, decotes e roupas colantes combinam com quilos a mais? Depende. Uma pesquisa do Núcleo de Doenças da Beleza da PUC-RJ revela que mulheres de classes populares não deixam de se sentir sedutoras e, em consequência, de fazer sexo, mesmo estando acima do peso. Já nas classes média e alta, a libido desaparece quando a mulher se sente feia.



Vanuza, diarista, está sempre bem arrumada, o que lhe rende elogios do marido, 14 anos mais novo. Após ouvir moradoras das favelas da Rocinha, Rio das Pedras e Parque da Gávea, a psicóloga Joana de Vilhena Novaes, coordenadora do núcleo, percebeu que a insatisfação com a aparência afeta muito menos as mulheres humildes do que as abastadas ¿ que confirmaram nas entrevistas que deixam de fazer sexo ao se sentir fora dos padrões de beleza.

"O corpo nas camadas populares é visto como instrumento para o trabalho, ou seja, estas mulheres contam com ele para desempenhar suas profissões, cuidar dos filhos e da casa. É uma relação diferente da que existe nas camadas mais altas. As de baixa renda, mesmo acima do peso ou fora dos padrões de beleza, usam roupas provocantes, num nítido contraste com as de classe alta", afirma Joana.

Embora entre as mais pobres a preocupação com a imagem também exista, elas estão mais dispostas a serem felizes. "Elas procuram dietas e encontram formas divertidas de fazer exercícios em casa. A diferença é que não temem se expor quando estão fora do padrão", diz a psicóloga, que publicará o estudo no livro Com que corpo eu vou?.

"Meu marido é 14 anos mais novo. Às vezes pinta paranoia de que estou 'caída'. Mas aí ele diz que sou linda. Claro que isso ajuda a me soltar", conta a diarista Vanuza Bezerra Lima, de 37 anos.

Joana ¿ cujo estudo tomou a gordura como fator para determinar a feiúra ¿ também concluiu que a relação com a comida é muito distinta. "Para quem é pobre, ter o que comer é um valor", diz. Para a ginecologista Flávia Menezes, o homem faz sexo para ficar bem, aliviar a tensão. Com a mulher é diferente. "Ela só consegue entrar na relação sexual quando se sente bem", afirma.

De mal com o espelho
Uma das doenças da beleza mais conhecidas é o Transtorno Dismórfico Corporal (TDC). "O paciente revela uma percepção do próprio corpo que não corresponde à realidade. Muitas vezes essas distorções são imaginárias ou fruto de alterações leves na aparência", explica o psiquiatra Leonardo Gama Filho, autor do livro De Mal com o Espelho. Segundo o médico, muitos se excluem do convívio social, com medo de serem ridicularizados. Estudos mostram que a incidência do transtorno em pacientes que procuram cirurgias estéticas vai de 7% a 15%. O problema é maior entre adolescentes e adultos jovens, geralmente solteiros.

Dicas para se soltar

Aceite-se
Para o sexólogo Amaury Mendes Júnior, a mulher tem que aceitar o próprio corpo e não ser cruel. Comece se olhando de frente a um espelho.

Tenha atitude
Mesmo estando solteira, é preciso se estimular constantemente. Acaricie-se, toque-se. Sempre há o que descobrir ¿ o que não é necessariamente a masturbação. Mas se estiver pronta, aproveite.

Hora do banho
É um bom momento para entender melhor o seu corpo. Acenda velas, coloque música, use óleos. Pense numa situação que gostaria de viver e toque-se com atenção ao que lhe dá prazer.

Divida o medo
Falar com amigas ajuda. Pegue com elas dicas de sedução. E paquere.

domingo, 21 de junho de 2009

o que pode destruir a auto-confiança da mulher

O que pode destruir a segurança de uma mulher e como dar a volta por cima
Frustrações pessoais ou profissionais podem abalar a estabilidade de qualquer um. Descubra como pessoas que passaram pela turbulência viraram o jogo

Marleine Cohen
Atire a primeira pedra quem nunca se sentiu fraca diante das dificuldades. Viver é isso: um contínuo jogo no qual prevalece ora a frustração, ora a satisfação. “Somos expostos à frustração a partir do dia em que nascemos. Ela faz parte do nosso desenvolvimento e nos acompanha no decorrer da vida adulta”, explica o psicólogo Rubens Bragarnich, de São Paulo. Se os obstáculos são inevitáveis, o que interessa é desenvolver a capacidade de reagir. Segundo Bragarnich, “todo indivíduo tem em potencial – e em diferentes níveis – a capacidade psicológica de aceitar que o seu desejo não será satisfeito e de dar uma resolução interna ao conflito”. Passados os sentimentos iniciais de raiva e impotência, o esperado é que se dê a volta por cima. Isso pode demorar mais ou menos, conforme as variáveis de temperamento e o repertório pessoal. “O indivíduo extremamente protegido da experiência das frustrações durante a infância tem mais dificuldade em superar problemas e per manece imaturo. Quem viveu o oposto consegue enfrentar melhor as adversidades”, resume o especialista.

Fazer frente a decepções amorosas, hoje, já não assusta tanto a atriz Lara Weber, 21 anos. Ela aprendeu que é possível sobreviver quando tinha 19 anos e foi abandonada por Luiz, um homem nove anos mais velho, com quem viveu uma intensa paixão. Um dia, ele foi apanhá-la na porta da faculdade e sem rodeios lhe disse: “Olhe, não vou te enrolar, não dá mais para ficarmos juntos”. O mundo dela ruiu: “Entrei em choque. Ele não me deu nenhuma explicação e eu não conseguia aceitar aquilo. Só chorava.

Perdi a capacidade de pensar, sentia uma imensa dor. Mandei e-mails quilométricos, liguei, nós ainda nos revimos para conversar, mas de nada adiantou”, diz. Algum tempo depois, Lara encontrou seu príncipe encantado por acaso na rua, acompanhado – só aí descobriu que havia sido trocada por outra. “E ela era feia”, brinca. Hoje, consegue falar do assunto de forma leve, mas na época passou um ano aos prantos. “Minhas notas na faculdade caíram e eu quase perdi a bolsa de estudos. Não queria comer, fiquei doente, nada me interessava.” Para superar a perda, a mãe e os amigos foram fundamentais. “O apoio e o amor que recebi me salvaram da depressão. Chorar e escrever também me ajudou a virar a página. Não posso dizer que não sinto medo de sofrer de novo, mas recuperei a força – eu acredito no amor e na vida, não vou deixar de viver nada em função do medo.”

Desalento e perseverança

A mesma experiência de ter sido preterida viveu a estagiária de relações públicas Ariane Dantas Vieira, 22 anos – só que na área profissional. De família modesta, ela precisava trabalhar para custear os estudos – ou então trancar matrícula. Em busca de estágio ou emprego como recepcionista bilíngüe, chegou a se apresentar em mais de 15 empresas em sete meses. E nada. “Passava pelos testes, chegava às provas finais e, na última hora, não conseguia a vaga”, conta. Uma delas, o emprego dos meus sonhos”, como define, ficou com uma colega de faculdade que, por ironia do destino, tinha bolsa de estudos. Foi a gota d’água. Ao saber que não tinha sido escolhida, Ariane desabou: “Chorei na frente da supervisora”, lembra. Revoltada, esgotada, ela – que era católica praticante – jurou nunca mais ir à missa, pensou em sair do país e mergulhou na introspecção. Resultado: o que era de ordem profissional acabou resvalando para as demais áreas da vida. “Estava no limite, me sentindo uma incapaz, e fiquei de mal com o mundo”, relata. Nada mais previsível. Segundo a psicóloga Acaci Alcântara, esse “fenômeno contaminante” – bastante comum – se deve à falta de uma boa percepção de si. Ela explica: “Em momentos de frustração e de perda, quem não conhece seus limites e, sobretudo, suas virtudes, entra em crise, age como se o mundo tivesse acabado, passa a se sentir um lixo e a generalizar uma dificuldade pontual, abalando outras esferas da vida”. O pior é que, nesse contexto de autoconfiança e amor-próprio em baixa, a tendência é fracassar de novo.

Felizmente para Ariane, apesar das derrotas sucessivas, a perseverança lhe contou pontos. Indicada por uma amiga para uma vaga numa multinacional, ela ainda teve de amargar o fechamento do posto de trabalho no decorrer do processo de seleção e se submeter aos mesmos testes e às mesmas entrevistas novamente, três meses mais tarde, quando a empresa voltou a buscar candidatos no mercado. A disputa foi apertadíssima e, dias depois, ao receber o telefonema avisando que estava contratada, ouviu da supervisora: Escolhemos você porque sentimos que, após tantas idas e vindas, ninguém melhor para dar valor ao cargo”.

Fé e ciência
Tenacidade, sim, mas muita fé também: essas são as armas com as quais a bancária Valéria Coliva, 53 anos, lutou para vencer as adversidades. Exposta a freqüentes problemas de saúde decorrentes de um câncer de mama, ela ainda teve a falta de sorte de cair de uma escada, o que lhe valeu uma séria fratura no tornozelo esquerdo. Passou por duas cirurgias para colocação e retirada de pinos, e a situação se complicou. A cicatriz começou a inflamar, provocando uma osteomielite, que exigiu nova cirurgia e enxerto de tecido. Só que a cicatriz não fechava. A perna de Valéria ficou inchada por causa do enxerto, coberta de manchas escuras, provocadas por vasos estourados, e ainda apresentava vários cortes. Conclusão: a auto-estima de Valéria foi totalmente dilacerada. “Para quem, modestamente, tinha lindas pernas como eu, não foi nada fácil”, lembra. “No começo, quando estava imobilizada, e mesmo quando passei a me locomover com cadeira de rodas, andador, muleta e, por fim, bota ortopédica, ficava imaginando que nunca mais conseguiria andar sozinha. Depois, com a osteomielite, achei que iam amputar a minha perna. Isso não só me colocou frente a frente com a deficiência física como também me fez pensar que nunca mais seria bonita, atraente.”

Mas, como tudo na vida, a tempestade passou. Incansável na procura de tratamentos alternativos que ajudassem seu organismo a reagir, Valéria encontrou um médico ortomolecular que lhe prescreveu um arsenal de vitaminas e uma oxigenoterapia para a perna. O tratamento acertado mais o tempo ajudaram a reverter o quadro, claro, mas, para ela, o que pe sou foi acreditar numa força superior. “Eu havia tido algumas conversas com Deus durante o câncer e voltei a falar com Ele nesse episódio. Coloquei tudo nas mãos Dele... e Ele me ajudou.”


Consciência e vitória
Se Valéria conseguiu sair do poço graças à fé e à disposição para buscar apoio médico, o que moveu Rúbia Moreira, 33 anos, gerente de RH, foi o que os psicólogos chamam de “consciência de si”: condição indispensável para responder de modo criativo à frustração e torná-la uma vivência transformadora.

O curioso é que a história de Rúbia mostra que até uma experiência interessante – como casar e mudar de país – pode ter efeito desestabilizador pelo tanto de mudanças que provoca. Bem-articulada e independente, Rúbia tinha casa própria, carro, dinheiro e um excelente emprego numa multinacional americana até que o na morado, um português radicado no Brasil, resolveu fa lar em casamento e lhe propor tentar a vida em Portugal. Ela aceitou e, para não cair no ócio, decidiu fazer mestrado na área de desenvolvimento humano em Lisboa. Pediu demissão da sua empresa – “uma decisão muito difícil” –, vendeu o carro e alugou seu apartamento. Ela seguiu, então, para a cidade de Cascais, onde ficou hospedada sozinha, durante dois meses, na casa da sogra, enquanto seu futuro marido tratava dos últimos detalhes no Brasil.

De volta ao país para as festas de fim de ano, sentiu-se profundamente deprimida. “Fiquei na casa da minha mãe, sem carro, sem ocupação, enquanto meu noivo e meus amigos todos trabalhavam. Além disso, estava preocupada com a mudança: os portugueses não entendiam meu sotaque e por lá tudo era diferente.” Apesar da insegurança, voltou para Portugal, casou-se e... enfrentou toda sorte de atropelos. “Ainda ficamos na casa da minha sogra um bom tempo. Meu companheiro se recolocou rapidamente, o que não aconteceu comigo – eu não conhecia o mercado português.” Para piorar as coisas, como dependia do marido até mesmo para colocar gasolina no carro ou fazer as compras de casa, Rúbia começou a se sentir “incapaz, triste, deslocada”.

Nesse momento, ter uma meta pessoal foi um fator de equilíbrio. Rúbia queria o diploma. “Eu me dizia que a experiência fora do Brasil só valeria a pena se eu conseguisse terminar o curso. Assim, foquei no meu alvo e me esforcei para sair daquele estado.” Essa firmeza surtiu efeito. Um dia, ao entrar numa agência do Banco do Brasil na capital portuguesa, soube que a instituição só contratava brasileiros. Anotou o nome da empresa de recrutamento, apresentou-se e conseguiu um posto de trabalho. “Em pouco tempo, criei uma rotina diária, fiz colegas que vinham nos visitar em casa, jogar baralho – um pedacinho de Brasil na minha realidade.” Rúbia se fortaleceu tanto que, quando o marido recebeu uma nova proposta de trabalho irrecusável, no Brasil, pediu que ele viesse na frente. Ela ficou em Portugal até obter o mestrado. Tempos depois, “aprovada com distinção”, canudinho debaixo do braço, Rúbia também desembarcou no país,vitoriosa.

Atitudes negativas
• Adotar postura de vítima, achando que o fracasso é algo que só acontece com você.
• Deixar que os pensamentos de desvalorização a dominem.
• Ter atitude de isolamento.
• Manter o foco apenas na fonte do problema, sem olhar as alternativas em volta.
• Deixar que a decepção em determinada área contamine as demais.

Atitudes positivas
• Enxergar as suas capacidades e conseguir entender os seus limites.
• Perceber que, após uma derrota, haverá novas oportunidades.
• Aceitar que a vivência da frustração é inerente à vida.
• Lembrar que tudo é passageiro.
• Poder compartilhar a experiência difícil com alguém de confiança.

sábado, 20 de junho de 2009

linhaça contra cancer de mama




Linhaça é súper
Estudos quentíssimos mostram que a semente do linho é mesmo capaz de impedir o crescimento do câncer de mama. Mas existem macetes na hora do consumo que você precisa conhecer para tirar o melhor proveito desse superalimento. Estão todos aqui!
por REGINA PEREIRA | design ROBSON QUINAFÉLIX | foto SHEILA OLIVEIRA
Contam os arqueólogos que a linhaça era usada em mumificações no Egito. Outros achados apontam que era empregada com sucesso para tratar ferimentos. E, se antigamente fazia parte até mesmo de rituais, hoje ela marca presença nos laboratórios de grandes centros de pesquisa em nutrição. Na Universidade de Toronto, no Canadá, por exemplo, a cientista Lilian Thompson comprovou que a semente é capaz de barrar a metástase em pacientes com câncer de mama ou seja, a linhaça evitou que o tumor se espalhasse e tomasse conta do organismo.

Esse excelente resultado foi apresentado no 6° Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, que aconteceu no mês passado na Universidade Estadual de Campinas, no interior paulista. Segundo a pesquisadora canadense, "trabalhos realizados em várias universidades mostram que a semente é capaz de diminuir o risco de outros tumores, como o de cólon e o de próstata". Somem-se essas boas notícias ao fato de a linhaça ajudar a controlar os níveis de colesterol.

Aqui no Brasil, mais precisamente na Universidade Federal do Rio Grande do Norte, a equipe do Departamento de Nutrição também anda analisando a linhaça. O enfoque, entretanto, é outro. "Investigamos a segurança no consumo", conta a nutricionista Ana Vládia Bandeira Moreira. Explica-se: embora contenha substâncias capazes de prevenir doenças letais, o que faz dela um alimento funcional de primeira grandeza, a linhaça carrega compostos que poderiam interferir na absorção de nutrientes. Por enquanto o que se sabe é que o aquecimento da semente neutraliza esse inconveniente. Isso porque, segundo Ana Vládia, o calor diminui a atividade de algumas proteínas suspeitas de atrapalhar o aproveitamento de sais minerais. A sugestão é deixar a linhaça no forno baixo por 15 minutos. "Claro que, se ela for usada na preparação de receitas assadas, como pães ou biscoitos, não precisará disso", diz a pesquisadora, que continua mergulhada em seus estudos.

Outra dica para aproveitar ao máximo a semente é triturá-la no liquidificador. "É que a casca, bastante resistente, pode passar intacta pelo aparelho digestivo", justifica a farmacêutica bioquímica Rejane Neves-Souza, professora de nutrição da Universidade do Norte do Paraná. E aí as substâncias benéficas ficam impedidas de sair. "Mas tem que bater e comer logo, porque a linhaça é muito suscetível à oxidação", ensina o bioquímico Jorge Mancini Filho, da Universidade de São Paulo.

Os cientistas só não chegaram ainda a uma conclusão sobre a quantidade ideal de consumo. "Estamos em busca dessa resposta", suspira a nutricionista Ana Vládia. Quem dá bem a medida (sem trocadilho) da indefinição é a farmacêutica bioquímica Rejane Neves. Ela conta que já viu sugestões de porções as mais variadas de 25 gramas (1 colher de sopa bem cheia) até 45 gramas (quase 2 colheres) por dia. E comenta que alcançar esta última indicação é bem mais difícil. "A inclusão da semente no dia-a-dia deve ser gradativa".

DOURADA
É bem mais difícil encontrar a linhaça clara aqui no Brasil, já que ela aprecia climas frios. Geralmente é importada do Canadá. "Seu sabor é mais suave do que o da escura", descreve a farmacêutica bioquímica Rejane Neves-Souza, da Universidade do Norte do Paraná.


MARROM
A semente escura, nativa da região mediterrânea, já está adaptada ao solo brasileiro, onde se deu bem por causa do clima quente. Por isso é mais fácil encontrá-la por aí. Comparada com a dourada, a casca é um pouco mais resistente. Quanto aos nutrientes, não perde nada para a outra variedade.


Afinal, o que faz da linhaça um superalimento? "Sua casca guarda um mix de proteínas, minerais e vitaminas", responde o nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia. Vale destacar a vitamina E, que contribui para o funcionamento celular e, por isso, afasta o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.

Outros ingredientes que compõem sua poderosa fórmula são o ômega-3 e o ômega- 6, atuando em perfeita harmonia. Essa dupla, nunca é demais lembrar, garante a saúde cardiovascular. Afinal, ambos atuam na redução do LDL, o mau colesterol, responsável por estragos nas artérias. "Diversos trabalhos apontam a semente do linho como protetora do coração", reforça Jocelem Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais e professora da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, em Piracicaba, interior paulista.

INGREDIENTE DE DESTAQUE
Entretanto, o que torna a linhaça ímpar pra valer atende pelo nome de lignana, substância que começa a sair do anonimato. Não é para menos. Ela praticamente faz as vezes do estrógeno. "Ao se ligar a receptores celulares, a lignana funciona como um falso hormônio", justifica a farmacêutica bioquímica Rejane Neves- Souza. É o que os especialistas chamam de fitoestrógeno. Aliás, foi justamente esse componente o mais mencionado nos trabalhos da canadense Lilian Thompson.

Segundo a pesquisadora, estudos com grande número de pacientes mostram a relação entre a lignana e a redução dos tumores de mama. Esse composto comprovadamente atua na apoptose celular, um mecanismo de defesa que provoca o suicídio das células defeituosas. O incrível é que, no caso do câncer, esse programa de autodestruição simplesmente não costuma funcionar. Mas a lignana topa a parada e ativa a contagem regressiva para a célula doente se explodir. E olha que nem os grandes centros de pesquisa conseguiram desenvolver a contento drogas com essa capacidade. "Observamos esse efeito em 39 pacientes", afirma Lilian, que as orientou a consumir 25 gramas de linhaça por dia durante pouco mais de um mês.

A observação desses indivíduos pela equipe da Universidade de Toronto foi rigorosa. A linhaça ressalta a pesquisadora só pode ser usada no tratamento do câncer sob estrita avaliação médica. E é bom que se diga: mesmo quem está saudável não está livre para ingerir o alimento à vontade. "O excesso pode prejudicar a membrana das células", avisa o nutrólogo Durval Ribas Filho. E para quem pensa em lançar mão de pílulas de óleo de linhaça, alto lá! "Ingerir cápsulas de suplemento, aí mesmo só sob orientação!", avisa Durval.

Para aproveitar tudo que a linhaça tem de bom, a dica é triturá-la. O liquidificador, portanto, é muito bem-vindo
Vegetais ajudam a prevenir câncer

sexta-feira, 19 de junho de 2009

CRISES NERVOSAS

Crises nervosas
Reações explosivas no dia-a-dia podem se acumular e causar danos físicos, além do estrago em ambientes de trabalho e no convívio social. Aprenda a domar a fera que existe em você ou a lidar com a dos outros

PROTEJA-SE DO ATAQUESe você convive com alguém sujeito a ataques constantes, veja quais atitudes podem ajudar a acalmá-lo:
• Se ele demonstra irritação, mantenhase a distância até que a raiva passe. Essa postura diminui o risco de um conflito maior ou atitudes agressivas. • Não queira discutir a relação ou chamar a atenção do outro para o despropósito de sua reação. É melhor deixar a conversa para depois. • Não altere a voz nem discuta em tom agressivo. Fale claramente, mas com voz firme e baixa. Use um tom dócil e conciliador. Gestos tranqüilizadores e sorrisos cordiais ajudam a baixar a adrenalina do outro.

ÓRGÃOS DE CHOQUE
A cada explosão de nervos, o organismo recebe uma enxurrada do hormônio adrenalina. Esta é a mesma substância, entre outras, que é lançada no sangue quando sofremos um susto, por exemplo.

A adrenalina age contraindo os vasos sangüíneos, o que provoca palidez, tremores e taquicardia, além de suor frio. Ela prepara o corpo para uma situação de estresse. Ou seja, o organismo todo reage ou para enfrentá-la ou fugir dela. Mas assim que o medo do ataque eminente passa, tudo retorna à sua condição de normalidade. Porém, quando o organismo passa constantemente por essa condição, recebe sucessivas cargas hormonais. Isso aumenta o risco de aparecer sinais de várias doenças, como os sintomas de problemas cardíacos, respiratórios (quadros semelhantes a asma e bronquite), dermatites, cefaléias tensionais e até distúrbios como incontinência urinária. Ou seja, diversas regiões do organismo podem ser afetadas pelo excesso de explosões. No entanto, cada pessoa tem um órgão de choque que pode ser mais afetado do que os outros pela adrenalina. Dessa maneira, frente a uma situação tensa, um sujeito que sofre de gastrite nervosa, por exemplo, pode estar acostumado a engolir sapos sem reclamar e, um dia, explode por dificuldades em digerir um “girino”. “Mas não há regras. Cada um reage à sua maneira e tem esse ou aquele órgão afetado. Não dá para dizer se um indivíduo contido vai sofrer mais de gastrite do que o mais explosivo”, diz o psiquiatra José Paulo.

Sem limites A genética pode ter alguma influência na tendência ao desenvolvimento desse tipo de atitude.
Entretanto, os psicólogos são unânimes em afirmar que este é um comportamento aprendido. “O “pavio curto” pode ser considerado um traço de personalidade que a pessoa constrói ao longo da vida”, diz a psicóloga Maria Regina Domingues, professora da Faculdade de Medicina do ABC, em São Paulo. Em geral, se você olhar o histórico dessa pessoa, encontrará na infância uma criança mimada ao extremo, a quem não foram impostos limites. “A questão é que os pais se esqueceram de ensinar ao filho que, na vida, para se ganhar algumas coisas, é necessário perder outras. Assim, ela não aprende a ceder, nem a negociar. E quando se vê frente a uma negativa ou um obstáculo, tenta impor o seu desejo no grito”, diz a psicóloga.
Esse tipo de atitude é uma característica das pessoas sem maturidade emocional, avisa a psicodramista Sirley dos Santos Marcusso Bittú: “eles lidam mal com os limites e têm baixa resistência à frustração. Quando as coisas não acontecem como acham que deveria ser, agem como se fossem bebês crescidos, por acreditarem que não dão conta da situação. No fundo, apesar da postura de bravos, são inseguros e se sentem impotentes para encarar as dificuldades do dia-a-dia”, diz Sirley. Daí, a reação daquele chefe que cai em cima do seu subordinado, chamando-o de incompetente só porque ele (chefe) não encontrou um relatório que supostamente deveria estar em cima de sua mesa.
Ter fama de “pavio curto”, porém, gera seqüelas, a começar pelas emocionais. De modo geral, o nervosinho é uma pessoa de pouquíssimos ami gos, mas muitos desafetos.
Ele também apresenta enormes difi- culdades em criar vínculos afetivos duradouros e construir uma carreira de sucesso. A competição, para ele, é sempre encarada como um cabo de guerra, no qual o vencedor é quem grita mais. Outro traço de personalidade é que ele não sabe trabalhar em equipe. Como o nível de sua tolerância é baixo, principalmente com quem pensa ou age de forma diferente da dele, o irritadiço muitas vezes não ouve outras opiniões e não hesita em impor a sua vontade.
Crises inesperadas Mas existe um outro perfil de pessoa de quem ninguém espera um chilique e, de repente, sai do sério e explode em um ataque de nervos sem precedentes. Em geral, um dia de furacão emocional, sem aviso prévio, acomete os indivíduos contidos, calados, tímidos, com dificuldades em se expor socialmente: “Ao contrário do irritadiço, o contido, na infância, deve ter sido uma criança reprimida em suas manifestações, que não podia abrir a boca para nada e ouviu um excesso de “nãos”.
Daí aprendeu a não pedir ajuda, nem a falar o que sente ou estabelecer limites aos outros. Por isso, vai segurando, segurando até que um dia, sem agüentar mais a pressão interna, explode por coisas que não têm nada a ver com a situação conflitante em si”, detalha Maria Regina.
A confusão, em quem lida com esse tipo de explosão episódica de nervos, está na crença de que aquele que nunca se manifesta com irritação, e sempre fala baixo (ou pouco), é calmo, comedido, dono de um equilíbrio emocional de fazer inveja a muita gente. Ledo engano. “Existem inúmeras pessoas tímidas e introspectivas que sofrem de ansiedade em um grau muito elevado. O risco é que elas acabam somatizando suas emoções de uma ou outra maneira”, avisa o médico socorrista Homero Nepomuceno Duarte, professor da disciplina de Medicina de Urgência da Faculdade de Medicina do ABC.
Reações do organismo O funcionamento do corpo após um ataque de nervos volta ao normal. Então, se você é atacado pela fúria vez ou outra, tudo bem. Seu organismo está preparado para essa reação fisiológica. Mas, se as crises começam a ficar cada vez mais freqüentes e intensas, a sua saúde poderá ser prejudicada. “A medicina, de uma forma geral, ainda não sabe se indivíduos com determinadas características emocionais são suscetíveis a doenças. O que sabemos é que manter as emoções sob controle é mais saudável para o coração do que se enfurecer constantemente. Esse comportamento leva a um tremendo estresse, com liberação de adrenalina e, conseqüentemente, com elevação de pressão e taquicardia”, avisa o cardiologista Paulo Roberto Chizzola, do Hospital São Camilo, de São Paulo. Ele completa: “é comum os pacientes chegarem ao Pronto Socorro com hipertensão ou gastrite, em decorrência de explosões emocionais agudas”.
A psicóloga Maria Regina Domingues também faz um alerta: “até mesmo os mais contidos, mas, no entanto, sujeitos a explosões episódicas, podem ter uma tendência maior a apresentar também outros problemas de saúde, como dermatites e crises freqüentes de enxaqueca”. Além desses distúrbios, pessoas furiosas correm ainda o risco de deixar esse descontrole emocional se agravar a cada dia, a ponto de transformar o que era apenas um traço de sua personalidade, em um transtorno emocional severo: “uma atitude de irritação intensa e constante pode acabar levando a comportamentos extremamente agressivos, sejam eles verbais ou físicos”, alerta a especialista.

TRATAMENTOS
O caminho mais indicado para aqueles que têm pavio curtíssimo é o da psicoterapia. “Se o paciente apresenta sinais de distúrbios como gastrite, cefaléia ou problemas respiratórios, ele deve ser tratado com medicamentos apropriados para acabar com os sintomas da doença específica. Se não há nenhuma causa física que justifique a presença do distúrbio gerador dos sintomas, então o profissional deve pesquisar as causas emocionais.

É o que cabe à psicoterapia. Medicações que atuem no comportamento só podem ser indicadas quando o paciente sofre de transtornos de ansiedade que o levem a explosões freqüentes, por exemplo.

Porém, só um médico, depois do diagnóstico, pode indicar a medicação para cada caso, se for necessário”, completa o psiquiatra José Paulo C. Pinotti , do Hospital São Camilo



terça-feira, 16 de junho de 2009

elas preferefem os feios.... segundo pesquisa....


O Daily Mail repercutiu uma pesquisa que afirma que as mulheres bonitas ficam mais satisfeitas quando estão se relacionando com homens feios.

Hoje a BBC também noticiou essa pesquisa, que foi conduzida por uma equipe de psicólogos da Universidade do Tennessee e analisou como a diferença entre o nível de atratividade dos parceiros se relaciona com a satisfação de um casal.

Segundo o professor James McNulty, que coordenou o estudo, em entrevista ao Daily Mail, os homens mais bonitos que suas parceiras demonstraram tendência a oferecer menos apoio emocional e prático às suas mulheres.

Talvez essa seja a prova científica para o batido ditado “quem ama o feio, bonito lhe parece”?! E você, o que acha?

sábado, 13 de junho de 2009

como acabar com as espinhas


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A acne (ou espinhas) é uma infecção da pele que atinge a unidade pilossebacea que caracteriza-se pela presença de comedes abertos (cravos pretos), comedes fechados (cravos brancos), ppulas, pstulas (espinhas), e, nas formas mais graves, por cistos, abcessos e cicatrizes em graus variaveis.




Não ha uma causa basica conhecida, mas sim uma serie de fatores relacionados ao quadro:

- aumento da secreção sebacea.

- hiperqueratinização com obstrução do foliculo pilossebaceo.

-alteração da flora bacteriana da pele.

- reação inflamatoria local.

- influencia hormonal.

- tensão emocional (stress).

- uso de cosméticos inadequados.


Quando a acne se apresenta em manifestações mais brandas (Grau I e II), consegue-se um controle bastante eficaz com o uso de cosmeticos especificos e limpeza profunda da pele executada pelo profissional de estética no minimo a cada 20 ou 25 dias.

Os casos mais severos (Grau III e IV) devero antes de mais nada ser examinados e controlados pelo dermatologista .

Entre 30% e 60% dos adolescentes apresentam ou apresentaram um quadro de acne, e muitos levam o problema para a vida adulta. A acne pode deixar sequelas antiesteticas, que podem desaparecer com tratamento adequado.

Como Tratar a Acne
Os medicamentos e cosmticos adequados, receitados no tempo certo, evitaro leses perenes. Este trabalho deve ser fruto de um esforo conjunto da esteticista junto ao dermatologista.

A acne na fase adulta, que se manifesta geralmente na TPM (tenso pre-mentrual) nos desperta maiores preocupacoes com as lesoes, pois elas desaparecem espontaneamente. É suficiente fazer um tratamento estetico para manter a pele limpa, retirando o excesso de oleosidade. Com o fim da TPM, tambem as lesoes desaparecem e caso isso nao aconteça, é preciso fazer um tratamento hormonal.

quinta-feira, 11 de junho de 2009

produtos herbalife

Produtos Brasil

Controle de Peso

ShapeWorks™ Viver na sua melhor forma

Estar em forma é mais que controlar seu peso, é estar saudável, com muita energia e bem-estar. Por isso, ShapeWorks™ é uma opção que pode auxiliar a conquistar e manter a boa forma. ShapeWorks™ é um programa simples e completo. O programa ShapeWorks™ oferece uma linha de produtos voltados à boa nutrição diária. É só substituir uma ou duas refeições por deliciosos shakes, fazer refeições coloridas e balanceadas e ainda contar com chás, tabletes de fibras, multivitamínico e, para complementar, proteína em pó, sopas instantâneas e barras de proteína. Veja como é simples.

Programas ShapeWorks™
Produtos ShapeWorks™
Nutrição Dinâmica

Você fica cansado em um certo período do dia? Você tem problemas em afastar aquela sensação de preguiça? Você está constantemente buscando mais disposição? Tudo requer mais tempo quando falta vigor. Logo, seus dias se arrastam e você produz cada vez menos.

Então, o que fazer? Uma solução rápida como uma bebida calórica ou um doce são um trampolim para outras formas nada saudáveis para se sentir com energia. É um ciclo que pode comprometer o programa de redução de peso e a boa saúde.

Ao invés disso, busque alternativas com ingredientes disponíveis na natureza. Esses produtos são especialmente formulados para fazer com que você siga em frente no seu dia-a-dia e aproveite a vida com mais disposição.

Dicas para escolher o presente certo no Dia dos Namorados

Dicas para escolher o presente certo no Dia dos Namorados

A data é muito íntima, deve-se pensar com muito carinho no presente, que não precisa necessariamente ser caro.
Muitas vezes cometemos o erro de comprar um artigo de grife, caríssimo, e que não tem nada a ver com a pessoa", alerta Heloísa.
Um cartão com palavras sinceras e românticas pode fazer a diferença em um presente simples.
Ainda de acordo com Heloísa, o ideal na hora da escolha é prestar atenção nas dicas que o namorado ou a namorada possam dar no dia-a-dia e buscar opções que possam ser exatamente o que a outra pessoa gostaria de ganhar.
"Assim não tem como errar, a escolha será perfeita"
afirma.
"É muito importante que a própria pessoa vá comprar o presente, não se deve delegar essa função para parentes, amigos ou mesmo empregados", pontua Heloísa.
Presentear a namorada ou o namorado com um utensílio doméstico, por exemplo, é um erro grave.
"Esta é uma data romântica e um objeto para a casa é prático, tanto no conceito de uso como no de criatividade", diz Heloísa.
Uma dica é preparar um jantar especial com o prato preferido da pessoa e uma sobremesa sensacional.
"Se um dos dois mora sozinho, melhor ainda. Uma mesa caprichada, bem decorada com ambiente a luz de velas não tem quem resista", explica a consultora.
Para as mulheres, a variedade é muito grande. O importante é o carinho colocado no presente no momento da compra.
Há várias opções de jóias, roupas, que vão desde peças para ir à academia até aquela lingerie super sexy. Só depende do homem escolher o que a namorada gostará mais.

Para eles a variedade de objetos pessoais é bem menor, mas sempre é possível acertar e surpreender. É só ficar atenta aos comentários.
O objeto de desejo pode ser uma calça, camisa, um sapato, ou aquela pasta especial para o trabalho que ele não comprou por achar que poderia gastar o dinheiro em uma outra coisa mais útil. Essa é a hora de agradar o namorado com algo que ele realmente deseja.
Dicas para facilitar a escolha dos presentes
1) É preciso prestar atenção nas "dicas" que o (a) namorado (a) pode dar nos dias antecedentes à data
2) A criatividade e o romantismo são os grandes diferenciais na escolha do presente
3) Artigos de grife não garantem que a pessoa vá gostar do que ganhou
4) Um cartão com palavras sinceras e românticas pode fazer a diferença em um presente simples.
5) Preparar um jantar especial com a comida preferida do namorado ou da namorada é uma boa opção para quem não quer ou não pode gastar muito dinheiro
6) Por ser uma data muito íntima, presentes como objetos domésticos devem ser evitados
7) Não se deve delegar a função da compra do presente para terceiros
8) O importante é o carinho colocado na hora da compra
9) As sugestões de presentes para mulheres são brincos, anéis, pulseiras, relógios, podem ser jóias, semi-jóias ou mesmo bijuterias, roupas, artigos de academia e até mesmo lingeries.
10) Para os homens o objeto de desejo pode ser uma calça, camisa, um sapato, ou aquela pasta especial para o trabalho que ele não comprou por achar que poderia gastar o dinheiro em uma outra coisa mais útil.

quarta-feira, 10 de junho de 2009

casacos 2009

Depois disso, apareceu nos trajes da primeira-dama americana da época, Jackie Kennedy, se transformando definitivamente em uma peça de elegância e bom gosto. Mais recentemente, no filme Amor e Outros Desastres (2006), uma espécie de releitura de Bonequinha de Luxo, a personagem da atriz Brittany Murphy aparece vestindo um casaco neste mesmo modelo. Com certeza, a aceitação do casaco trapézio é bem maior que o exótico estilo cocoon. Além de modelos mais longos, o corte em “A” aparece em casaquetos, que já são vistos desfilando pelas ruas desde o último inverno.








segunda-feira, 8 de junho de 2009

dieta

Frutas a vontade? Calma que a história não é bem assim.....

A principal dica na hora de comer frutas não é a quantidade, mas sua variedade. Um cardápio diário com a presença de frutas, enriquecem os valores nutricionais de nossa alimentação, são ricas em vitaminas, minerais e fibras, No entanto, vale ressaltar que ingeri-las à vontade é um erro, já que as frutas em sua maioria apresentam valores expressivos (altos) em carboidratos - o que influência diretamente nos níveis de glicemia de quem tem diabetes.

Fruta: “ In Natura “, Suco ou Sorvete?

Quando referimos ao valor calórico, o recomendado é utilizar a fruta “in natura”, quanto ao suco tem mais carboidratos, e calorias porque concentra num pequeno volume, várias frutas, utilizando como exemplo o suco de laranja, precisamos de pelo menos 3 laranjas para um copo de 200ml,já o sorvete é ainda mais calórico pela adição de gordura.

As Frutas e suas Propriedades

- Fonte de energia e carboidrato: as frutas são ricas em frutose que é um carboidrato que rapidamente chega no sangue – Para corrigir a hipoglicemia, uma das melhores opções é usar um copo (200ml) de suco de laranja.
- Alto Teor de Água - Exemplo: melancia, melão, laranja;
- Alto Teor de fibras - Exemplo: maçã, laranja, tangerina, manga, jaca.

- Alto Teor de Gordura: frutas como o abacate, castanhas e nozes possuem alto valor energético e fornecem ao organismo um tipo de gordura boa , já o coco* (a polpa) além das calorias possui um tipo de gordura que faz mal ao coração, que é a gordura saturada, a mesma que esta presente nos alimentos de origem animal, estas gorduras em excesso no organismo propiciam o aumentam os níveis do colesterol. O limite –se a menos de 10% do total de sua ingestão diária.
(*)A polpa do coco verde, embora extremamente calórica (590 calorias a cada 100 gramas) é bastante nutritiva. O leite extraído da polpa do coco, após passar por um processo de retirada da gordura, pode ser usado na alimentação infantil para crianças que apresentam intolerância ao leite de vaca.

Para os que pensam em dietas, vale ressaltar que somente a água da fruta contém baixas calorias: um copo de 200ml tem 44.calorias.

Composição Nutricional da Bebida

Água de Coco – Tabela Nutricional – Composição para 200ml
Valor calórico: 40 kcal
Carboidrato: 10g
Proteína: 0g
Lipídios: 0g
Colesterol: 0g
Fibras: 0g
Potássio: 320mg
Fósforo: 10mg (0,7% R.D.A*)
Cálcio: 40mg (5% R.D.A*)
Sódio: 40mg (3,2% R.D.A*)
Magnésio: 10mg (3,2% R.D.A*)

(*) RDA: Dose alimentar diária recomendada

A indicação diária para qualquer pessoa não pode ultrapassar de três copos de 300ml, levando-se em conta que um copo da água da fruta equivale a uma laranja inteira, ou meia maçã. A vitamina C é outra substância existente na fruta, presente na água quando o coco ainda está verde.
Preste Atenção: Para quem tem diabetes, hipertensão ou deficiência renal o consumo de água de coco deve ser controlado devido à quantidade de sódio, potássio e outras substâncias, que podem agravar o quadro da doença.

Mais uma recomendação:

Na hora de comprar a fruta, preste atenção para não escolher aquelas que apresentem casca trincada e manchas marrons; e depois de aberta, consuma o líquido imediatamente ( tais cuidados evitarão que o sabor da água seja alterado por causa da acidez).

As frutas devem ser ingeridas de forma variada e todos os dias, pois cada uma delas cobre uma função no organismo. O ideal é seguir a mesma regra da alimentação equilibrada : quanto mais colorido o cardápio, melhor!.

domingo, 7 de junho de 2009

Dicas para engravidar


Dicas para engravidar



* Dia 1 começa com o primeiro dia do ciclo menstrual.
* Geralmente pelo dia 7 o ovo começa a ficar preparado para ser fertilizado pelo esperma.
* Entre os dias 7 e 11 o revestimento do útero começa a ficar mais espesso, esperando pelo ovo fertilizado.
* Por volta do dia 14 (em um ciclo de 28 dias) hormônios fazem com que o ovo seja liberado em um processo chamado ovulação. O ovo desce pelo tubo de falópio até o útero. Se o esperma encontrar com o ovo ele se pregará no revestimento do útero e a mulher ficará grávida.
* Se o ovo não for fertilizado ele é destruído.
* Por volta do dia 25 os níveis hormonais baixam e ocorre a menstruação.

A primeira parte do ciclo menstrual é diferente em cada mulher, podendo até haver diferenças significativas na mesma pessoa de mês para mês, variando de 13 a 20 dias de duração. Essa é a parte mais importante do ciclo menstrual para ser compreendida, uma vez que é onde ocorre a ovulação e mulher pode engravidar. A parte depois da ovulação dura de 14 a 16 dias em todas a mulheres (a menos que haja problema de saúde que afete o ciclo menstrual).

sábado, 6 de junho de 2009

como cuidar da pele no inverno

O inverno provoca muitas mudanças no nosso corpo. Por isso é bom começar a pensar nos cuidados extras que devemos ter nessa época.
Para sua pele não ficar seca e áspera durante o outono e inverno buscamos algumas dicas para você ficar com a pele bonita e macia durante essa época.
Antes de sair de casa, nos dias de frio e vento, coloque entre as mãos duas gotas de óleo de gergelim e passe sobre o rosto.

O óleo de gergelim possui vitaminas A, B e E que hidratam a pele.
Para ajudar também na beleza do seu rosto temos uma dica: a massagem preventiva, ela é bem simples e ajuda a pele nos dias mais frios. Ela atua na hidratação da pele.

Confira a receita abaixo dessa máscara:
1 colher de sopa de mel
2 gotas de óleo de girassol
1 colher de sopa de abacate

Misture todos os ingredientes e aplique sobre o rosto por 10 minutos. Depois lave o rosto com água corrente ou chá verde, na temperatura morna.
O abacate é rico em vitaminas A e B, e essas vitaminas possuem glicerídeos que atuam na pele melhorando a maciez e a flexibilidade.
Mas antes de aplicar a máscara é importante ativar a circulação da pele para isso toque qualquer ponto do rosto, pressionando com a ponta dos dedos e circulando no mesmo ponto. Faça o mesmo movimento em todos os pontos do rosto, inclusive no nariz, maxilar e pescoço.
Para cuidar dos pés você vai precisar de uma bacia com água morna, isso vai ajudar no relaxamento dos seus pés. E para acrescentar você pode por na água aromatizantes e pedras que atuam nos pontos de reflexos dos pés e ajudam a liberar a tensão.
Para nuca e pescoço seria interessante colocar uma toalha quente e úmida (você pode mergulhá-la no chá de sua preferência), pois isso vai reduzir a tensão do pescoço, que também atua no relaxamento do rosto.
Para as pálpebras, visto que elas possuem menos glândulas sebáceas e, portanto, são mais ressecadas, coloque apenas um pingo de creme nas pontas dos dedos anular e médio e espalhe o produto com leves pancadinhas.
O vento e o frio também ressecam a boca, por isso é importante o uso de batom. Esses produtos devem conter agentes emolientes, pois ajudam na hidratação e na proteção solar.
Nessa época os cabelos ficam ressecados e com pontas duplas. Utilize produtos contra fios ressecados, sendo que os mais indicados são os que combatem a queda e tem o selo de Reparação Intensa. Isso vai ajudar na proteção dos seus cabelos.
Com todos esses cuidados, vai ser fácil manter a beleza também durante os dias mais frios do ano.

sexta-feira, 5 de junho de 2009

Cuidados com a pele durante o inverno


Cuidados com a pele durante o inverno

A tendência no inverno é a pele ser mais atingida por variações térmicas. Nessa época, é comum nossa pele apresentar áreas ressecadas que chegam a apresentar rachaduras e, em alguns casos, até sangramento. Quem tem rugas tende a sofrer um pouco mais nessa época do ano porque elas aparecem mais, devido ao ressecamento natural da pele no período de frio. Portanto, a maior preocupação que se deve ter com a pele durante o inverno é em hidratar a epiderme, a camada mais superficial da pele.

A hidratação da pele se dá por via interna e externa. A interna acontece quando o suor, constituído por água e sais minerais, atravessa as várias camadas da pele, chegando à epiderme. A externa se dá quando introduzimos água, por meio de produtos farmacêuticos e cosméticos, nas camadas mais externas da pele.

No verão, as altas temperaturas fazem com que o corpo produza mais suor, levando água das camadas mais profundas para a epiderme, mantendo a pele sempre hidratada. No inverno, a produção de suor diminui e o corpo deixa de contar com esta alternativa de hidratação, sendo fundamental usar hidratantes.

Para que hidratante cumpra seu papel, a pele tem que estar limpa, portanto, a atenção neste quesito deve ser redobrada, mas é preciso prestar atenção para que a limpeza exagerada não tire o manto hidro-lipídico, a camada de gordura da pele.

O mecanismo de hidratação natural da pele é garantido pela capa mais externa dela, que impede a perda de líquido. Quando o corpo é exposto à água quente e aos sabonetes alcalinos, essa capa de proteção natural, chamada de lipoproteica, é removida, fazendo com que a pele perca água para o meio e desidrate.

O uso da bucha é permitido para o corpo, pois ajuda a eliminar células mortas. Mas a hidratação após a esfoliação deve ser mais cuidadosa.

Portanto, durante o banho, atenção à temperatura. A água deve ser morna, quase fria. E o banho não deve ser muito demorado. Aquele enrugamento normal que acontece na pele quando ficamos muito tempo na água indica que sua pele está desidratada. Por isso, nada de transformar seu banho em uma sauna quente, com todo aquele vapor e que demora horas.

O rosto é a região do corpo que mais sofre com os efeitos do frio, lembra a especialista. Por isso, não caia na tentação da água quente para lavar. Para o rosto, use sempre água fria. O uso de buchas ou esponjas também não é indicado para essa área tão sensível. O ideal é usar uma loção ou gel de limpeza, com ação mais profunda.

Pouca gente sabe que mais de 80% da radiação ultravioleta que atinge a nossa pele durante a vida corresponde a essa exposição do dia-a-dia. "É muito maior do que quando vamos à praia", afirma Sergio Talarico, professor do departamento de dermatologia da Unifesp e coordenador do grupo de dermatologia cosmiátrica. Por isso, engana-se quem pensa que a ausência do sol está diretamente ligada ao fim dos cuidados com proteção. Mesmo no inverno, o fotoprotetor deve ser usado todos os dias.

Por fim, não se esqueça que hidratar por dentro também é fundamental. Beber dois litros de água é uma regra a ser praticada diariamente, faça frio ou calor.

Agora que você já sabe como manter sua pele macia e hidratada mesmo nos dias frios, leia as dicas que vão fazer destes cuidados um ritual de prazer:

Delicie-se com os aromas dos sabonetes, hidratantes e óleos corporais com ingredientes naturais de frutas. E sinta na pele a maciez e suavidade desses cuidados.

Os óleos trifásicos ajudam a evitar que a pele perca água, mas não substituem os hidratantes. Porém, se você quer uma pele sedosa, macia, deliciosa, não deixe de experimentar.

Fontes: Folha Online / Cyberdiet


quinta-feira, 4 de junho de 2009

DICAS DE SEDUÇAO




APRENDA A SEDUZIR




Se a aproximação com o seu objeto de desejo está difícil, é possível que você não esteja fazendo a coisa certa. Talvez você não esteja sabendo demonstrar bem o que está sentindo. Aqui vão algumas dicas que podem ajudar você no momento da conquista.

1. Sorria sempre. O sorriso é um sinal de que você está aberto(a) a contatos. Mas é preciso mantê-lo por, pelo menos, 3 segundos. Experimente contar baixinho um milhão e um, um milhão e dois, um milhão e três... Pode parecer algo bobo, mas seguindo estas instruções, seu alvo irá perceber o que há por trás do seu sorriso.

2. Olhos nos olhos. Tente fazer um joguinho de esconde-esconde: olhar para seu alvo, desviar o olhar, depois olhar novamente... É paquera da melhor qualidade. Essa troca de olhares vai lhe trazer confiança.

3. Dizer alguma coisa. Muitas vezes, a química entre duas pessoas só aflora depois que uma ouve a voz da outra. Se você for muito tímido(a), sente-se perto de seu alvo e suspire de leve. É provável que ouça algum comentário como: "Cansado(a)?". Com isso, a conversa vai rolar. Você também pode fazer um comentário, uma pergunta ou um elogio - as três coisas funcionam para começo de conversa. Um elogio sobre a roupa ou o sorriso do outro costuma ser tiro e queda...

4. Frases de aproximação. O lado ruim dessas frases é que elas podem soar como algo ensaiado, material enlatado. Porém, se forem simples e apropriadas para a situação (numa academia, pedir ajuda com algum aparelho, por exemplo), elas podem funcionar. O importante é que você diga algo, mesmo que de forma tímida ou desajeitada. A aproximação direta é uma das melhores opções - por que não se apresentar?

5. Jogadas inesperadas. Em algumas situações e para algumas pessoas, um ataque frontal pode ser bastante eficiente. Você pode abraça-la(o) e dizer que a(o) estava esperando há um longo tempo em sua vida. Porém, se este tipo de atitude não faz o seu gênero, atue nas entrelinhas, também funciona.

6. Seja você. Para ganhar a atenção, é preciso agir com naturalidade; as pessoas percebem quando você força muito para agradar. Por isso, relaxe. Um boa sugestão á tirar partido do bom humor, assim você se descontrai e diverte quem está por perto. Ninguém resiste aos encantos de quem tem sempre uma palavra alegre para animar o astral.

7. Que tal um convite? Experimente dar alguns passos ousados. Se vocês já se conheceram melhor, que tal convida-la(o) para sair? Chame-a(o) para ir a um lugar neutro, como um restaurante ou um jantar na casa de um amigo.

É bom ressaltar que estes passos são apenas algumas sugestões que podem ou não funcionar. Tudo vai depender de você e de seu objeto de desejo. O importante é que você não fique só esperando e que tome alguma atitude para demonstrar o que está sentindo.

quarta-feira, 3 de junho de 2009

para esquentar

Para aquecer o inverno
Dos Alpes para as terras tropicais, a culinária suíça é uma mistura de pratos exóticos e mundialmente conhecidos, bons para apreciar entre amigos e esquentar a estação mais fria do ano

Publicado em 12/06/2008 | Juliana Vines Fale conosco RSS Imprimir Enviar por email Receba notícias pelo celular Receba boletins Aumentar letra Diminuir letra O país dos queijos e chocolates é também o da fondue, da batata e das carnes de caça. Cercada ao leste pela França, ao norte pela Alemanha e ao sul pela Itália, a Suíça tem na sua cozinha o resultado da influência dos três países vizinhos. “Cada povo tem seus gostos. Na Suíça alemã come-se mais batata, repolho e salsicha; na italiana mais arroz e risotos e na francesa tem mais verdura”, diz Arthur Saredi, chef do Chalet Suisse.

Saredi chegou ao Brasil em 1973, mais de um século depois dos primeiros imigrantes suíços se instalarem no estado do Rio de Janeiro e fundarem Nova Friburgo. Os imigrantes que se fixaram por todo Brasil difundiram aqui o hábito de comer fondue, prato que já era tradição no país europeu. “Existe uma certa briga entre a França e a Suíça pela origem da fondue. Alguns dizem que é francesa, digo sempre que é suíça. A primeira fondue, a de queijo, certamente é suíça”, defende Dominique Führer, que chegou no Brasil em 1984 e hoje é chef do Hotel Caesar Park de São Paulo.

Queijo
Aprenda a preparar uma fondue de queijo

Ingredientes

250 gr de queijo gruyère ralado

250 gr de queijo emmenthal ralado

200 ml de vinho branco seco

1 colher (sopa) de kirsch ou vodca

1 colher (sopa) fécula de batata

1 dente de alho

Pimenta branca

Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Descasque o dente de alho e esfregue no interior da panela. Dissolva a fécula de batata em 50 ml do vinho branco. Reserve. Coloque o restante do vinho branco na panela em fogo baixo e, quando estiver morno, adicione os queijos pouco a pouco, mexendo até estar completamente derretido, cuidando para não queimar o fundo. Adicione a fécula de batata dissolvida e a kirsch. Tempere a gosto com pimenta e noz-moscada. Transporte a panela para um réchaud aceso sobre a mesa. Se no decorrer do jantar o fondue engrossar adicione mais vinho.

Acompanhamentos

300 gr de batatas bolinhas cozidas

1 pão tipo italiano cortado em cubos

cogumelos frescos, brócolis tipo japonês e tomate cereja

Serve duas pessoas.

Faça em casa
Aqueça suas noites com uma deliciosa fondue chocolate

Ingredientes

90 gr de chocolate ao leite

90 gr de chocolate meio amargo

90 ml de creme de leite

25 ml de rum (rótulo dourado)

25 ml de conhaque

Modo de preparo

Coloque em banho-maria os chocolates e o creme de leite. Quando derreter, mexa com cuidado. Adicione o rum e o conhaque. Transporte a panela para um réchaud. Acompanhamentos: marshmallows, mini-carolinas, bananas em cubos, carambolas, morangos, maçãs em cubos, gomos de tangerina, uvas rosadas.

Serve duas pessoas.

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Carne

Ingredientes

400 gr de filé mignon em cubos

900 ml de óleo de girassol

Modo de preparo

Coloque o óleo ou a gordura em uma panela de fondue, leve ao fogo e teste a temperatura com um pequeno pedaço de carne. Coloque a carne em pequenas travessas espalhadas pela mesa.

Acompanhamentos

Sal, fondor e pimenta moída na hora, ovos cozidos, cebola, pepinos em conserva, mini pães de vários tipos, batata suíça e molhos diversos. Serve duas pessoas

Fonte: Heloísa Fuganti, Restaurante Le Réchaud.

Veja opções variadas de molhos para o fondue de carne
Depois da difusão do prato, a vontade dos dois chefes radicados no Brasil é mostrar que não só de fondue se faz a mesa de um suíço. “É só um dos pratos que se come lá. Existem muitas opções com salsicha e batata”, diz Saredi.

A famosa batata suíça, no seu país de origem é feita sem recheio e serve como refeição ou acompanhamento. Como a carne é muito cara, os embutidos e cortes de segunda são usados em pratos cozidos e com molhos. “Não dá para fazer um churrasco na Suíça. O quilo do filé mignon custa mais de R$ 100. A salsicha é uma alternativa”, acrescenta. Outra saída para driblar a baixa atividade pecuária do país é a caça. A atividade é mais comum nos meses do outono e inverno, quando há a liberação do estado. “Faisão, perdiz, javali e veado são os mais caçados e cozidos com molhos à base de vinho. É uma comida pesada, adequada para os meses mais frios”, comenta Führer. Os risotos completam as preferências nacionais de um país com fortes regionalismos. “É uma cozinha bem regional. Muito do que é servido em Berna não é em Zurique”, lembra.

Aconchegante

A fondue ganhou fama por conseguir unir as pessoas. “É uma cultura. Não vejo sentido em comer fondue sozinho, é para grupos, quatro ou cinco pessoas conversando, comendo e tomando um bom vinho, de preferência branco”, indica Führer.

Ninguém sabe ao certo a origem dessa cultura. O mais provável é que tenha sido uma saída para conservar o queijo – ao misturar com o vinho –, reaproveitar pães amanhecidos e se livrar do frio. Em francês, a palavra fondue faz referência ao queijo derretido, o primeiro a ser inventado. Hoje, a expressão serve para designar pratos que são finalizados em uma panela colocada sobre um réchaud – fogareiro – em cima da mesa e consumidos logo em seguida.

A de queijo é servido com batatas e cubinhos de pão. Já na fondue à bourguignonne, cubos de carne – filé mignon, alcatra, camarão e até mesmo carnes exóticas – são fritos e apreciados com molhos à base de maionese, alho, queijos, azeitonas e mostarda. Ainda há opções menos calóricas: a chinesa, na qual a carne é cozida ao invés de frita, e na pedra, com carne grelhada.

Uma das mais apreciadas pelas mulheres, a fondue de chocolate, é recente. “Foi uma criação para turistas, mas o suíço mesmo não tem o costume de comer”, explica o chef suíço. No Brasil, a variedade de molhos e acompanhamentos são uma estratégia que os restaurantes encontraram para agradar diferentes gostos. “Quando abrimos o restaurante, há sete anos, tínhamos quase 50 molhos e entregávamos uma ficha para as pessoas darem notas. Hoje, temos 14 molhos básicos, que acompanham o rodízio e outros que podem ser pedidos à parte”, relata Jussara Fuganti Campos, sócia do restaurante Le Réchaud.

Aqui, o maior adversário dos restaurantes suíços não é o preço das carnes nem a falta de aceitação; é o calor. “Nós torcemos para que esfrie. O público é muito diferente no verão e no inverno, porque acabamos ficando mais conhecidos pela fondue mesmo. Quase ninguém lembra que temos outros pratos”, diz Andréa Pleti, chef e proprietária do restaurante Petit Château.

Raclette

Para aproveitar melhor o volume de leite, os suíços habituaram-se a produzir queijos grandes. É assim com o gruyère e o emmental, queijos suíços mais conhecidos e que pesam, em média, respectivamente 35 e 100 quilos. “Isso permitia também uma melhor conservação dos produtos, que chegaram a ser usados como moeda durante a Idade Média”, conta Jair Jorge Leandro, maître fromager e autor do livro O maravilhoso mundo dos queijos, que será lançado este mês pela Editora Melhoramentos.

O queijo foi a inspiração para outro prato suíço exportado para o mundo: a raclette. Do francês, racler quer dizer raspar. Uma peça grande de queijo é derretida com a ajuda de uma aparelho especial e, então, raspada em um prato com batata cozida, cebolinha ou pepino em conserva. Originalmente, o prato é feito com um queijo que leva o mesmo nome. “Trata-se de um queijo cremoso, produzido com leite cru. Seu sabor é marcante, mais ainda quando é raspado quente.”

Para facilitar, os restaurantes usam uma panela especial que derrete o queijo em porções individuais. “Ainda não é um prato muito conhecido no Brasil. É uma pena, porque é muito gostoso”, diz Heloísa Fuganti Araújo, sócia do Le Réchaud.

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